Detroit Style
Warum sie eckig ist
Detroit Style kommt aus der Stahlpfanne. Der Teig geht direkt darin auf, der Käse läuft bis an den Rand und karamellisiert an der Wand zu einer knusprigen Kante. Deshalb hat jedes Stück zwei Sorten Rand.
- Teig in die Pfanne
- 48 Stunden kalte Führung, dann direkt in die geölte Stahlpfanne. Kein Ausrollen, der Teig zieht sich selbst in die Ecken.
- Käse bis an den Rand
- Der Käse liegt bis an die Pfannenwand. Dort schmilzt er, brennt leicht an und wird zur knusprigen Kruste, die es sonst nirgends gibt.
- Sauce zum Schluss
- Die Tomatensauce kommt nach dem Backen in Streifen obendrauf. So bleibt sie frisch und der Boden knusprig.
Schritt 01
Schritt 02
Schritt 03
Speisekarte
Die Karte
Vier Sorten, jede als ganzes Blech mit vier Stücken.
Pepperoni
12,90 €
Tomate · Mozzarella · Pepperoni-Cups · Oregano
Margherita
10,90 €
San Marzano · Fior di Latte · Basilikum · Olivenöl
Bianca
11,90 €
Knoblauchbutter · Mozzarella · Oregano · Olivenöl
Verdura
12,90 €
Paprika · rote Zwiebel · Oliven · Kirschtomate
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer. Allergene und Zusatzstoffe auf Nachfrage.
Standorte
Wo du sie kriegst
Geöffnet
Nova Eventis
Günthersdorf, 06237 Leuna
Mo bis Sa 10 – 20 Uhr
Bald
Leipzig-Eutritzsch
Adresse folgt
Öffnungszeiten folgen
Eröffnung
Wir machen auf
34 Tage
JiGs Slice öffnet in Leipzig-Eutritzsch. Trag dich ein und du erfährst als Erstes, wann es losgeht – und bekommst am Eröffnungstag ein Stück aufs Haus.
Jobs
Arbeite bei JiGs
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